甲状腺肿大的饮食注意，主要是看甲状腺肿大是否合并有甲状腺功能亢进症。如果甲状腺肿大合并甲状腺功能亢进症，要严格的忌碘饮食，食用无碘盐，禁食海产品，特别是海带、紫菜等高碘的海产品。另外，要多吃一些高蛋白、高热量的食物，多喝水，避免浓茶，咖啡等容易引起精神兴奋的饮料。

如果甲状腺肿大不合并有甲亢，一般是建议低碘的饮食，可以食用加碘盐，但是要限制高碘的食物，比如海带、紫菜。另外，食用一些可能导致甲状腺肿的食物时要煮熟后再吃，比如卷心菜、甘蓝、萝卜、黄豆、木薯等，因为含有微量的导致甲状腺肿的物质，因此建议甲状腺肿大的患者可以少吃。