蚕豆病是一种遗传性疾病，它的体内先天性缺乏一种酶，这种酶对红细胞有很好的保护作用，就是六磷酸葡萄糖脱氢酶。当我们食用某些物质后，我们的红细胞就会遭到破坏，就会导致急性溶血性贫血。蚕豆病不能食用哪些食物呢？

首先不能食用蚕豆，及蚕豆的一些加工品，例如粉丝、豆瓣，以及含有蚕豆花粉、或者一些其他成分的药物和食物，如珍珠粉末、金银花、牛黄、熊胆也不能吃，还有一些蚕豆的加工品也不能食用。除了蚕豆以外，一些蚕豆粉、蚕豆做的零食也要避免。