蚕豆病绝大多数都是因为进食新鲜蚕豆而发病，蚕豆病是典型的人体缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的一个类型，严重者会出现面色极度苍白，全身衰竭，血压下降，甚至烦躁不安，急性肾功能也出现衰竭的现象，出现少尿，闭尿等表现。 那么它的主要引起人症状就是因为贫血缺氧和电解质平衡紊乱，那么他怎么补血，首先可以输注血液，第二个用糖皮质激素，第三个就是纠正酸中毒。 那么蚕豆病的预防很重要，以后要避免接触蚕豆类物质，以巩固疗效。（药物的使用应在医生的指导下进行）