脚踝扭伤肿胀是不可以喝啤酒的，因为喝啤酒之后会引起周围的血管扩张，而导致破裂的血管处继续出血、肿胀加重。如果肿胀过重，可能压迫神经血管，引起足背或者足趾血运差、感觉麻木等症状。应该抬高患肢，用消肿对症治疗，以防止筋膜室综合症的发生，尽快行石膏外固定或者是切开复位内固定术。