中风尽量不要吃猪肝。

猪肝中含有较多的脂肪、胆固醇以及代谢废物，还含有过量的铁，老年人尽量少吃。脑中风的病人脑组织损伤的程度和范围不同，是因为脑动脉硬化、脑血管狭窄引起的脑组织缺血、缺氧，和高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖都有一定关系。

脑中风的病人要清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量不要吃动物油脂和动物内脏，不要吃油炸、油腻的食物，也尽量不要吃辛辣、刺激、兴奋性的食物，平时多进行运动，可以散步、慢跑，也可以配合中药、西药进行治疗。