脑中风的病人适合多吃新鲜的蔬菜和水果，比如香蕉、葡萄、苹果、梨、柚子、西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜、油麦菜等食物。

脑中风的病人要清淡饮食，低盐、低脂、低糖饮食，尽量不要吃动物油脂和动物内脏，不要吃油炸、油腻的食物，不要吃辛辣、刺激、兴奋性的食物。

平时要少吃盐，不要吸烟、喝酒，不要喝含糖的饮料，平时可以多吃酸奶、豆制品、瘦肉等，可以多吃一些高蛋白、高营养、高维生素的饮食，尽量不要吃胆固醇高的食物，比如蛋黄、奶油、动物的内脏。