成人肠炎拉肚子需要积极的明确拉肚子的原因，比如是病毒性腹泻或者是细菌性肠炎所导致的，需要完善大便常规的化验以及大便的培养，同时还需要完善电子结肠镜的检查，明确疾病的诊断，采取相应的治疗措施。

如果患者拉肚子比较严重，还需要使用蒙脱石散给予止泻治疗，同时也需要口服一些调节肠道菌群的药物进行治疗，必要的时候也需要使用抗生素进行抗感染治疗。