成人肠炎发烧导致的不退，这个需要针对病因进行治疗，需要用抗生素一类的药物控制病情。一般建议用喹诺酮类的抗生素治疗肠炎效果会比较好，在这期间应该注意检查体温，如果体温超过38.5℃，还应该适量的用一些退烧的药物来进行治疗。应该注意补充水分，避免肠炎过于严重，腹泻次数过多会导致脱水，同时会加重发烧的现象。