胃穿孔感染手术后老是发低烧，有可能是患者还存在有感染的情况，需要进一步的完善相关的辅助检查，比如血常规检查、腹部的影像学检查，以明确是否存在腹腔积液或者是存在腹部的感染性病灶，如果确定存在感染性病灶，就需要穿刺引流，同时也需要积极的采取抗感染治疗，可以使用抗厌氧菌的药物以及使用三代头孢抗生素进行治疗，具体药物的选择以及用法用量要遵医嘱执行。