一般来说，转氨酶在每天不同的时段，它的转氨酶的值是不一样的，每天是有变化的。所谓转氨酶，也叫氨基转移酶，是一组催化氨基酸与α酮酸之间的氨基转移反应的酶类。目前用于肝功能检查的，主要是谷丙转氨酶和谷草转氨酶。当肝细胞膜的通透性发生改变时，转氨酶就会从细胞内溢出到循环血液中，从而可以检测血清中转氨酶的具体值。

很多原因都可以导致肝细胞膜通透性的改变，比如一些疾病可以改变肝细胞膜的通透性。另外一些其他的非疾病因素，比如疲劳、饮酒，甚至一些情绪的因素，都可以影响肝细胞膜的通透性，从而导致转氨酶的变化，因此转氨酶每天是有变化的。