急性脊髓炎的患者吃一点牛肉没有太大的问题，但要注意的是脊髓炎急性期有可能胃肠功能是减慢的，特别是出现大便的排空障碍，牛肉不太容易消化，一定要少吃，如果过了急性期，胃肠功能得到恢复，吃些牛肉是没有问题的。

急性脊髓炎属于神经内科的疾病，患者起病比较急，会出现肢体的瘫痪，出现脊髓受损平面以下感觉障碍，出现大小便功能的障碍等，对于这种患者，一定要多吃新鲜的蔬菜和水果，保持大便的通畅，同时需要应用一些糖皮质激素、B族维生素进行治疗。

（请在医生指导下用药）