蛋白质过敏的表现多种多样，最常见的为消化道症状，包括腹痛、腹泻、腹胀、便秘、消化道出血、恶心、呕吐、拒奶、溢奶、喂养困难、 肛瘘，及其上述症状迁延不愈而造成的生长发育受限，缺铁性贫血、低蛋白血症、低蛋白性水肿等症状，这些症状均为非特异性的表现。