患者的口腔上颚被烫伤，应当通过以下几个步骤来进行处置。

第一，需要使用大量的清水立即进行漱口，从而快速降低口腔黏膜中上颚部位的温度，防止热力对上颚组织进一步的损伤。

第二，可以使用一些漱口液进行含漱，从而达到对烫伤部位消毒处理的目的，防止发生感染。

第三，如果烫伤的并不是十分严重，后续护理中饮食应当以清淡、易消化为主。但是如果烫伤的部位比较大，或者深度比较深，可以口服抗生素或者静脉使用抗生素，防止感染现象。