脂肪肝的控制主要通过三大方面来进行控制。

首先要改变生活方式，脂肪肝人群要选择戒酒，戒烟，多运动，适当控制饮食，去除病因以及积极的治疗原发性疾病。

此外对于原发性疾病，包括胰岛素抵抗产生的糖脂代谢紊乱，也是脂肪肝形成的主要原因，所以脂肪肝人群应当积极的改善胰岛素抵抗和糖脂代谢的异常，从而有效地阻止细胞从脂肪变为脂肪性肝炎的发展。

此外，还需要保护肝细胞膜，提高肝细胞的抗氧化能力，能够有效地减少肝内脂肪的含量，也能够促进脂肪肝的消退，从而防止肝纤维化坏死，阻止慢性肝病进展。

对于严重的脂肪肝人群，合理饮食、合理运动，积极去除病因，积极治疗原发性疾病，是把脂肪肝消耗下去的最佳手段。