手掌发黄，不一定是肝病的表现，有可能是肝病的表现，也有可能是肝病以外其他的因素原因，导致的手掌发黄。当肝病因素时由于患者出现肝功能的损伤，同时伴随有总胆红素的升高，就可以表现为患者的皮肤巩膜出现黄染的现象，就会伴随有手掌发黄的现象，这是一种病理现象。

但也有一些生理原因，比如受食物饮食的影响，当饮食中含有一些黄色物质，例如橘子、南瓜等食物时，当进食这些大量含有黄色物质时，就可能会出现手掌皮肤发黄的现象。所以当出现手掌发黄时，还需要仔细鉴别，同时监测肝功能的变化，如果肝功能也出现了总胆红素的升高，则考虑是肝病的影响。