阿胶膏过期了最好不能吃，不要吃，因为过期的阿胶糕会容易出现发霉、变质等等现象，其中会产生一些有害的细菌，食用过期的阿胶糕容易出现腹痛、腹泻、腹胀等不良反应。

阿胶糕的保存方法，一定要放置在没有太多阳光直射的地方，并且又不潮湿的地方，因为潮湿的地方容易使阿胶糕受潮，而出现变质、发霉，在有效期内我们要尽快把这个阿胶糕吃完，避免阿胶糕的质量发生改变。

阿胶膏可以起到很好的补血、补肾、止血的活血通络的功效，但是在孕期、月经期以及感冒期间，是不宜食用的，每天食用量要注意不能过量，过量服用阿胶糕会滋腻碍胃，影响脾胃功能。