新陈代谢是机体与环境之间物质和能量交换以及生物体内物质和能量交换的一个自我更新的过程，包括物质代谢和能量代谢两个方面。新陈代谢是由合成代谢，也称为同化作用，和分解代谢，也称为异化作用，这两个相反而又同时进行的过程组成的。如何加速新陈代谢呢？

第一，有氧运动是提高代谢最快速的途径，有氧运动能够增加人体的基础代谢率，同时增加肌肉的训练、增加肌肉组织，如果人的肌肉组织越多，体内燃烧的热量就越多，新陈代谢的速度就越快。

第二，可以多喝水，水是人体代谢不可缺少的物质，不仅可以促进胃肠蠕动，排泄体内的毒素和废物，还可以加速新陈代谢。

第三，要保障蛋白质的供给，新陈代谢离不开蛋白质，蛋白质是保证基础代谢率的基本物质，只有保证了蛋白质的供应，基础代谢率才不会降低。另外，膳食纤维的摄入也不能忽视，要注意饮食的平衡，补充维生素B族。