益胃生津、滋阴清热。

石斛也是中医临床上常用的一味中药，从中药学上来说，石斛味甘，性微温，归胃经、肾经。

石斛总的来说是能够补五脏、厚肠胃，强阴益精，具有益胃生津，滋阴清热的功效。日常生活中，人们常常用它来泡水喝或者是炖汤服用。

那么石斛泡水喝有什么效果呢？

一、养阴清热。石斛长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，常用于胃阴虚及热病伤阴证，比如出现口干烦渴，食少干呕，以及病后体虚，虚热不退的病人。

二、滋补肝肾。石斛可以用来治疗肝肾阴虚证，能够滋肾阴，兼降虚火，对于出现阴虚火旺，骨蒸劳热，筋骨萎软等症状，有很好的治疗效果。

三、明目强身作用。可以用于治疗视物模糊或者是治疗白内障。

那么石斛的使用方法是很多的，有以下几种：

一、鲜吃。石斛鲜吃一般是取其新鲜的石斛，洗净之后入口细嚼，余渣吞咽即可，功效是可以开胃健胃，强肝益精。

二、泡茶喝。经常可以用石斛配合麦冬、谷芽等等，泡水代茶饮，一般临床用于治疗阴虚胃热，咽干口渴的患者。

三、煎汤用。一般可以切碎以后，加水放入锅里煎煮30分钟以后，可以连渣服用。

四、或者是熬膏服用，主要也是作用于有虚劳、虚热、肢体多痛、体乏、夜多、盗汗的患者，有显著的疗效。

五、还可以入膳，与鸡鸭等食材同炖两小时左右，服用效果比较好。那么石斛久泡久煎的效果是比较好的，对于脾胃虚寒者慎用或不用为宜。