养胃、减肥、防脱发、健脾开胃。

醋泡姜是民间常用的保健养生方法，醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病以及提升人体阳气的功效，我们平时说的男性阳气不足，其实是属于肝阳不足，那么适当的使用一点姜就可以既升阳气，又疏发肝气。原因是姜是最擅长宣发阳明经的阳气了，那么吃姜的话正好可以升发胃气，促进消化。而且姜性温，能够促进血液的流动，有提神的功效。

在日常生活中使用醋泡姜是一种非常常用简单、易操作的方法，根据临床的研究，它有以下的功效：

一、降血压、降血脂，醋泡姜可以降低血压，清除人体血液、血管里的血脂，具有降脂的功效。

二、软化血管，醋泡姜可以软化血管，以防止血管硬化，对于患有心脑血管疾病的人群来说，有很好的保健作用。

三、健脾开胃，醋和姜本身就有开胃的作用，因此醋泡姜具有健胃消食的功效。

四、止泻，由于醋泡姜当中的营养因子可以具有收涩的功效，因此当出现腹泻或者是胃肠不适的时候，可以用来调理，起到止泻的作用。

五、止孕吐，对于怀孕时期出现呕吐的孕妇来说，适当的吃一些醋泡姜可以减轻孕吐的症状。