脂肪肝饮食非常的重要，第一个饮食的禁忌就是不要吃的太饱，这样会容易导致营养过剩；第二个就是不要吃过多的甜食，或者是大鱼大肉，也容易导致脂肪肝的形成；第三点就是脂肪肝可能跟过多的摄入碳水化合物，比如说主食，米饭、面条过多的摄入的话，也容易导致脂肪肝的产生。

有些患者有时候在门诊的时候，他就说：“医生，我应该怎样来控制脂肪肝呢？”我们说应该控制饮食，也跟他交代了应该怎样去吃食物，但是回去之后过了一个月之后他又来到门诊，发现脂肪肝更严重了，他就说是回去之后一点肉都没有吃，纯素食，这样肯定也是不对的。

其实脂肪肝应该是高蛋白的、高纤维的饮食，那么更多的应该要注意低碳水化合物的摄入，就是主食的摄入一定要控制好，特别是晚餐，晚餐我们一般提倡不要过饱，就是可能七分饱就够了，更多的摄入高纤维的食品，比如说蔬菜，但是尽量是少油少盐的。