刷牙出血主要是因为牙龈有炎症，炎症期的时候，牙龈的毛细血管相对来说脆性比较大，轻微的外力刺激就会使小的毛细血管破裂， 容易导致牙龈出血。刷牙出血有的时候也是因为口腔里面有一些溃疡，或者刚刚拔了牙齿，吃一些东西的时候，伤口就会痛，一刺激就会出血。

一般来说刷牙出血没有特别忌口的东西，但是不建议吃太硬、太粘的食物，忌辛辣刺激食物，戒烟戒酒，可以增加水果或蔬菜的摄入量，整的来说还是要看出血的原因是什么，来选择可以吃什么，不能吃什么。没有绝对的说哪样东西可以防止刷牙出血，也没有证据和研究表明不吃哪样东西，刷牙出血的情况就会更严重。