美容养颜、增强视力、预防白内障、延缓动脉硬化。

叶黄素广泛存在于蔬菜、花卉、水果植物中，在人体内有很重要的作用，它具有抗氧化、增加视力的作用，适合视力较差的人补充，它的营养作用有：

一、美容养颜

叶黄素和胡萝卜素一样，具有一定的抗氧化作用，在食用之后能帮助机体清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到延缓衰老的作用。

二、增强视力

叶黄素也是眼睛视网膜的重要构成成分，视网膜上的色素是眼睛成像成色的主要有效物质，叶黄素在人体中绝大多数都会输送至眼睛，增加视网膜上的色素浓度，因此食用叶黄素对眼睛有积极保护作用。

三、预防白内障

叶黄素可以抗衰老，可以有效清除自由基，从而可以强化视网膜，而且尽可能多的抵抗紫外线和蓝光的通过，有预防白内障的功效。

四、延缓动脉硬化

叶黄素有一定的抗氧化性，在血中会降低低密度酯蛋白，从而在一定程度上起到延缓动脉硬化的效果，所以经常食用含叶黄素的食物，对人体衰老有一定积极预防作用。

叶黄素是黄斑区比较重要的一种维生素，它对于维持黄斑区正常的生理功能是比较重要的，在一些疾病状态下，叶黄素也是可以减缓老年黄斑变性的发展。

所以对于老年人或者说对于正常的人群，没有黄斑病变，补充叶黄素，可能对维持黄斑的功能也是有好处的，或者减缓年龄大引起的功能减退，也是有一定益处的。

对于疾病状态下，补充叶黄素是可以延缓某些黄斑疾病发展的，比如干性的老年黄斑变性、湿性老年黄斑变性，每天摄入一定量的叶黄素，是可以减缓这些疾病发展的。

尿黄素指的是在尿液当中它有某些成分，这些成分的话，它是一种色素，色素就形成了尿液的颜色，所以我们正常的尿液就是淡黄色的，淡黄色也就是这个尿黄素所形成的，形成尿黄素的是从尿液里面代谢的物质，代谢的物质可能是正常的代谢物质，可以形成尿黄素，也可以是病理性的情况。像生理性的，或者说非病理性的这种情况下，比如说吃了某些食物，像胡萝卜这种食物，它可以引起尿的颜色发黄。另外一个就是像某些药物，它也可以引起尿液的发黄。对于病理性的来说，就是说像某些感染性的疾病，比如说肝炎，造成全身的黄疸，他的代谢产物当中，尿黄素也会明显增多。 所以说，如果尿黄素过多的话，那就是应该去寻找一下病因。

叶黄素是唯一可以存在眼睛水晶体的类胡萝卜素成分，是视网膜黄斑的主要色素和抗氧化成分，在饮食中摄入一定量的叶黄素，可以预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可以预防老年性的眼球视网膜黄斑退化，引起的视力下降与失明。所以，叶黄素对眼睛起着重要的保护作用，能够有效的缓解视疲劳的症状，许多眼科疾病都与叶黄素的缺乏有很大的关系。处于眼球发育期的青少年，恰逢学业最重的时期，叶黄素的摄入不足或者过度消耗，所形成的光损害，而导致近视，所以，近视患者在日常生活中可以多吃一些富含叶黄素的食物，如西红柿、玉米、蛋黄和蔬菜等等，对缓解近视症状有一定的效果。

干眼症吃叶黄素管用吗，干眼症吃叶黄素是有好处的。叶黄素是眼睛的主要色素，能够吸收从手机、电脑中发出的蓝光，防止蓝光伤害视网膜，还能够起到抗氧化的作用，防止自由基攻击眼睛。

深绿色、黄色、橙色、红色等色彩丰富的蔬菜水果，里面含有丰富的叶黄素，平时可以多吃。但要治疗干眼症，还应该去医院，根据医生的指导对症治疗，单纯吃叶黄素，效果没有那么大。