我们首先应该明确一点，就是皮炎湿疹并不是某一类食物直接引起的，大部分与饮食没有明显的相关性。尤其是成年人，因此大部分的患者是不需要忌口的，盲目的忌口会损伤人体的营养状况，导致营养的失衡，反而不利于疾病的康复。但是由于皮炎湿疹是与炎症相关的疾病，在患者的患处存在有血管扩张，还有炎性物质渗出等病理的改变，一般就不建议进食辛辣刺激性的食物，例如饮酒等，这些是需要避免的，因为这一类的食物有可能会加重患处的血管扩张和炎症。

对于具体的某些疾病，需要避免过敏性食物，例如特异性皮炎，它的儿童患者中大约有50%的患儿会合并有食物的过敏，例如对牛奶、鸡蛋、花生、某些水果等可以出现过敏，我们如果留心的观察，或者采取记录食物日记的方式，可以帮助我们来寻找可疑的，与皮炎湿疹的发作有关的食物。如果在日常生活中观察到每次进食某种食物以后，皮肤病的症状会复发或者加重，那么就可以建议尽量避免这一类的食物