急性胰腺炎最常见原因是胆石症，胆总管和胰腺管共同开口到十二指肠，胆石症会导致这种胰腺开口受阻，胰液分泌的消化酶不能进入肠腔，导致反渗进入到胰腺，会导致自身消化，这样时候诱发了急性胰腺炎。

第二种病因就是酒精性因素，当喝酒刺激到十二指肠乳头水肿，导致胰液排出不畅，导致的急性胰腺发病。

还有一些像药物，还有临床ERCP手术创伤，包括一些外伤。