钾是人体很重要的矿物质，它能让我们的心脏功能和肌肉收缩正常操作。当肾功能衰竭时，摄取过量的钾将让血液里的钾浓度过高，导致虚弱、呼吸困难等，严重者会造成心脏骤停。因此，该类患者摄入适量的钾是十分重要的。今天，就告诉大家饮食中降钾的小技巧。

首先，先切后洗；

第二，绿色蔬菜可浸泡半小时以上或水煮3分钟，再烹调；

三，对于高钾的根茎类如马铃薯、芋头、山药等，应先去皮，切成薄片，浸泡1日后再煮；

四，用蔬菜煮成的汤含钾非常高，避免“汤泡饭”；

最后，市面上出售的代盐或无盐酱油钾含量比普通食盐高，肾脏病患者不宜多用。