对于高血压患者，饮食的选择是需要注意的，有几类的一些饮食一定要尽量避免或者是减少。

第一大类就是刺激性食物或者饮料，譬如一些辛辣的食物，或者是像咖啡、浓茶，因为这些饮食刺激比较明显，会导致交感兴奋，导致血压升高。同时茶碱、咖啡因过量，可能也会引起心慌、不适，甚至兴奋、失眠，都不利于血压的控制。

第二类，要小心或者减少食物当中的油脂，尽量选用植物油，避免动物油，因为动物油里面含有饱和脂肪酸，这对于血脂有不利的影响，最终会导致动脉硬化，这时候也不利于血压的控制。

第三点，甜食一定要少吃，因为食物当中过多的糖类、糖分可能会使胰岛素分泌增加、激活交感、心率加快、血压升高。此外，糖在体内最终会被转化为脂肪，长期的可能会导致血管硬化、狭窄，并且容易出现心脑血管疾病。

第四类就是饮酒，饮酒短时间内可以扩张血管，所以它会降低血压，但是长时间的饮酒会导致血压的升高，并且会降低药物的效果。所以指南也都认为，男性每日饮酒摄入量每天不要超过25g，女性不要超过5g。

第五点就是不要吃太咸，高钠能够增加血管内的渗透压，使得血容量增加，导致血压上升。所以实际上包括很多书或者是一些文章也都提到，高血压的患者每天饮食当中的氯化钠不应该超过6g。