脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪过多导致的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。根据脂肪变性在肝脏累及的范围，又可分为轻、中、重三型，通常脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%被视为轻度脂肪肝；10%～25%为中度脂肪肝；超过25%为重度脂肪肝。

脂肪肝的临床表现多种多样，大部分脂肪肝患者无典型临床症状，多于体检时偶然发现。另外疲乏感是脂肪肝患者最常见的自觉症状，但是与组织学损伤的严重程度无相关性。轻、中、重度脂肪肝都可有类似慢性肝炎的表现，如：食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。