急性肠胃炎是指各种原因导致的一个胃肠道功能紊乱。这原因包括物理因素，化学因素和生物因素。物理因素主要是一个冷，热，包括食物的冷热，环境的冷热，化学因素主要是包括食物当中一些刺激性比较大的，酸然后辣，生物因素主要是食物当中一些被污染，被细菌或者细菌代谢产物的污染影响。

急性胃肠炎恢复期的时候能否进食牛奶，大家知道急性期的时候是不建议进任何饮食的，因为吸收能力差。在恢复期的时候能否喝一点牛奶，首先温和的流食或者半流食在这时候都是欢迎的。

第二个要我们要考虑一下它的吸收能力，牛奶看起来营养很丰富也很容易吸收，但是有一些人有乳糖不耐症，这个时候喝这种牛奶，它本身可能会加重它的腹泻。

第三个牛奶如果不新鲜，里面有一些微生物，它就是一个什么生物因素，可能会怎么样，加重胃肠道的负担。

所以胃肠炎在恢复期的时候，进食牛奶有可能加重它，但是根据每个人的情况，具体情况具体分析。

冠心病患者是可以喝牛奶的，但是要适量，建议每天不超过250ml，比较合适，而且所喝的牛奶尽量是脱脂牛奶，因为牛奶中的主要成分是蛋白质，也含有一部分胆固醇的成分，而对于冠心病的患者来讲，要积极的控制胆固醇的指标，也就是要控制血脂的指标，尤其是对于本身肥胖，合并有糖尿病、高血压病的人群，则喝牛奶更要适量。

而且在饮食上，除了牛奶适量以外，要尽量清淡饮食为主，避免吃各种油腻的食物，比如各种油炸食品以及动物内脏等等，饮食上还是以清淡饮食为主，多吃新鲜的绿叶蔬菜以及适量的水果，这样对于冠心病的患者能起到一个辅助的治疗作用。

血糖高的患者可以喝纯牛奶。

纯牛奶的主要成分是蛋白质，相对而言蛋白质提供的热量较脂肪提供的热量要偏低一些，所以说糖尿病的患者可以适当的喝纯牛奶。但是也要注意一些含糖比较高的奶制品，对于含糖比较高的一些奶制品，还要适当的控制摄入量。

另外需要注意的是，一些并发症比较重的糖尿病患者，比方说出现了肾功能不全的糖尿病患者，这个时候还要根据具体的肾功能情况来决定是否能够喝纯牛奶，或者是喝纯牛奶的这个摄入量。肾功能不全的患者由于他的肾脏功能是降低的，那么过多的摄入蛋白质之后，可能会引起氮质血症，引起对机体的危害。

牛奶中的蛋白质,是形成儿童各种细胞组织器官的基础物质，它含有儿童需要的必需氨基酸,牛奶中的脂肪不但产热量高，熔点低，脂肪球微粒小，容易消化吸收，能够给儿童足够的热能和多种脂肪酸。

牛奶还含有丰富的钙、磷等矿物质，和多种维生素，这正是我们这一阶段的儿童骨骼、牙齿生长，身体长高所必需的。

对于儿童来说，牛奶是最好的营养品，性早熟的儿童也可以食用牛奶，但是市面上有一些牛奶饮品，或功能性成长奶粉中，会添加过多的脂肪、糖以及化学添加剂，长期食用容易导致肥胖，引起内分泌功能紊乱，诱发性早熟，因此不建议性早熟患儿食用。

对于妈妈因为特殊原因，不能继续母乳喂养的宝宝，可以选择其他奶制品进行替代。如何选择其他奶制品呢？

2016年中国儿童喂养和营养指南常规建议，13到24月龄的婴幼儿不能母乳喂养，或者母乳不足时。仍建议选择喂以合适的幼儿配方奶作为补充，可以引入少量的鲜牛奶、酸奶、奶酪等，作为幼儿辅食的一部分。

2016年实用儿科保健学建议生长正常的幼儿，也就是一到三岁的幼儿，可以继续母乳喂养或者给予500毫升的配方奶或者鲜奶，幼儿牛奶蛋白过敏者选择低敏配方奶。

由此可见，一岁以后如果能继续母乳喂养，自然是最好的，如果做不到，选择配方奶或者引入鲜牛奶都是可以的。

但是在选择的时候也要注意，牛奶过敏或者乳糖不耐受的宝宝，是不宜喝鲜牛奶的。在给一岁以上的宝宝引入鲜奶的时候，一定要注意是少量的牛奶等奶制品，这里的奶制品一定是巴氏奶或者是常温奶，而不是乳制品、乳饮料。

如果宝宝能接受牛奶的口味，胃肠道消化适应，同时日常膳食营养均衡的话，可以从一岁开始，就不喝配方奶或者是改喝牛奶。

如果宝宝一岁，接触牛奶以后还不大习惯牛奶的口味，或者胃肠消化功能尚未发育成熟，又或者饮食结构还不能做到均衡，可以继续食用配方奶至两岁左右。

吃苹果的同时最好不要喝牛奶，牛奶当中钙的含量和蛋白质含量非常丰富，而苹果当中含有很丰富的鞣酸、果酸、微量元素和矿物质，吃完苹果后如果立刻喝牛奶，不利于食物的消化和吸收，容易引起胃肠功能的紊乱，导致消化不良的现象。

苹果中的鞣酸和牛奶当中的钙，容易形成不溶性的钙酸盐，影响钙的吸收利用。

因此，如果吃苹果想要喝牛奶的话，二者至少需要间隔半小时以上，才能同时服用，以达到更好的营养效果。所以我们建议吃苹果的时候不要同时喝牛奶，这样能够保证它们的营养素更好的吸收利用。

低脂牛奶和全脂牛奶的区别，通过名称大家就可以知道，在于二者脂肪含量的不同。

目前我国符合规定的牛奶当中，全脂牛奶的脂肪含量通常在3%-4%之间。低脂牛奶是通过特殊工艺的处理，去掉全脂牛奶当中的大部分脂肪成分。因此，脱脂牛奶的或者是低脂牛奶的脂肪含量，仅仅在1%左右。甚至个别有的只有0.5%。

脱脂牛奶适合于一些高血脂，或者是脂质代谢功能低下的老年人来饮用，有一部分人群也适于用低脂牛奶，比如说肠道疾患、胆囊炎、限脂的人群，也适于选择低脂牛奶。普通人群适宜选择全脂牛奶即可。

高血压的患者是可以喝牛奶的，牛奶对于高血压患者的血压并不会产生不良的影响，西方国家认为牛奶当中的营养非常丰富，而且非常接近人体的各种营养需求，因此称牛奶为世界上完美的食物。牛奶当中含有乳蛋白、脂类、维生素和多种微量元素，以及氨基酸等等，喝牛奶有助于人体的健康，能够为人体补充丰富的钙和优质蛋白，以及B族维生素等等。

但要注意的是，如果高血压的患者同时伴有高脂血症，可以选择低脂牛奶或者是脱脂牛奶，喝牛奶的时候可以选择早上来服用，或者下午三四点钟当加餐服用来补充能量，以及睡前一小时饮用，都是非常好的时间点。

牛奶里面加糖，并不会破坏牛奶的营养物质吸收和利用。

牛奶加糖的时候，最好不要在高温情况进行加糖，因为糖和牛奶中的赖氨酸在高温的情况下，容易发生化学反应，不容易被人体吸收，也容易对身体造成伤害。

建议牛奶里面最好不要加太多的糖，因为如果加太多的糖，会导致糖分能量增加，容易导致出现肥胖等情况。尤其是糖尿病患者饮用牛奶的时候加糖，会增加胰岛负担。

如果婴幼儿经常喝牛奶加糖，会对牙齿、牙龈造成一定的损伤。因此喝牛奶时加适量糖即可。

喝牛奶长痘痘，往往是由于体质因素所造成的。如果对于牛奶当中的乳糖比较敏感，或者对牛奶当中蛋白质比较敏感，则容易在进食了牛奶当中的蛋白或者乳糖之后，使皮肤的皮脂腺活跃，分泌大量的皮脂，皮脂激发局部的条件致病菌，则形成了痤疮，临床上就会发现喝完牛奶长痘痘的情况。

如果患者有喝牛奶长痘痘这一类情况，应该尽量的避免喝牛奶或者避免喝含有乳糖的奶制品，可以更换为豆浆、酸奶等富含有蛋白质的饮品，来避免出现长痘痘的情况。