益生菌是近年来研究的比较热门的一种，就是对人体有益的菌类，它主要是可以辅助调节，改善我们肠道的微环境。 因为益生菌它是存在于我们肠道内的，它和一些致病菌在一起，共同维护我们肠道的微生态，但是我们常平时吃的这个益生菌，它是一种纯生物制剂，需要在人体肠道内定殖了以后，才能发挥它对人体有益的作用，就是它能够调节肠道微生态，能够改善肠道功能，能够调节比如说便秘或者腹泻等，这些对肠道功能紊乱的这些作用。 所以，如果说益生菌需要吃多久才能有效的话，不是根据疗程，而是要根据益生菌在肠道定殖的时间，或者是说根据症状改善的时间，如果症状缓解了，那这个益生菌就可以不吃了。

女人贫血的话，我们首先要分析贫血的原因，对于一般的缺铁性贫血的话，我们建议多吃就是食物中含铁量比较高，或者说吸收率比较高的动物内脏，或者说动物血液，比如说像我们的猪肝、鸡肝、鸭肝，还有我们的猪血、鸡血、鸭血等等。 那植物性食物中的黑木耳，还有黑芝麻这一类有色的干果，它的铁含量也比较高，但是它吸收率比较低。在我们补铁的同时，还注意要多吃一些含维生素C丰富的水果和蔬菜，它可以促进铁的吸收。 另外，维生素B12和叶酸缺乏，造成的巨幼红细胞性贫血，也可以通过补充含叶酸和B12丰富的这个食物或者是药物，来达到纠正贫血的这个作用。

咖啡中含有一定量的蛋白质，含有少量的钙质以及单宁酸，也就是平常所说的鞣酸等这些物质。其中含有的咖啡因，它有一定的刺激人体神经系统的作用，所以很多人通过喝咖啡来缓解疲劳、提神。 另外，有报道认为喝咖啡可以减少二型糖尿病的患病几率，但是对于高血压患者和心脏病的患者，由于咖啡因的兴奋作用，饮用咖啡的话，对血压和心脏可能会造成不良的影响。 另外，咖啡能够刺激胃酸的分泌，对于有胃酸过多或者说胃溃疡的人群来讲，我们尽可能不要喝咖啡，以免增加就是胃酸分泌，或者说造成胃溃疡的加重。

咖啡中含有大量的咖啡因，它有着一定的刺激人体神经系统的作用，所以喝咖啡它能够使人感到亢奋，有提神消除疲劳的作用。另外，喝咖啡它能够抑制食欲，如果减肥期间喝咖啡的话，对减肥有一定的帮助。 但是咖啡中所含的大量咖啡因，如果是长期喝的话，对健康会有一定的影响，所以不建议大家通过喝咖啡来负责减肥。 有的人在喝咖啡的同时会吃一些点心，或者说加咖啡伴侣、加奶、加糖，这样的话喝咖啡的同时也增加了热量的摄取，所以对减肥的人群来讲，这种喝咖啡的方法是不可取的。 对于减肥人群来讲，我们要建议适当的运动，加上适当的饮食控制，长此以往，长期坚持的话就能够达到目的。

零度可乐就是所谓的不含糖的饮料，或者叫无糖可乐，无糖可乐中它不含有蔗糖、葡萄糖等单糖，它的甜味主要靠一些甜味剂来提供的，那零度可乐中的甜味剂主要是安赛蜜、阿斯巴甜等等，它不会被人体吸收，或者说阿斯巴甜它含有热量极少，但是甜度非常高，所以就说这些甜味剂的话，它的能量是几乎忽略不计的。 但是减肥人群来讲，我们可以喝零度可乐，但是要适量，因为零度可乐中它含有人工甜味剂，它能够增加食欲，可能会导致吃的食物过多而体重增加。 另外由于人工甜味剂它的研发时间不是太长，所以它对人体长期的影响还不能确定。另外有很多人对这个人工甜味剂，也会有不耐受的情况，比如说会出现腹泻、腹胀等等。 对于减肥人群来讲，我们建议可以通过三种方式减肥，第一个就是减少能量的摄入，或者增加能量的消耗，这个我们可以通过大家常说的管住嘴，迈开腿来实现。 第二种就是我们摄取比较高的蛋白质，含蛋白质丰富的这种，我们所谓的高蛋白饮食，就是食物结构中蛋白质含量或者比例比较高，而把碳水化合物我们主食的比例降低。 那第三种方法就是轻断食，也就是说我们正常的工作日五天，我们正常的饮食该怎么吃怎么吃，然后休息的两天，我们就严格控制食物的摄入，摄入能量非常低的这两天。

蛋白质是构成和修复我们人体组织的最重要的营养物质之一，对于一般成年人来讲，我们可以根据我们的公斤体重来计算，一般建议每天每公斤体重摄取1g-1.2g蛋白质，能够满足机体的需要，或者根据蛋白质占总热量的比例来计算。 我们建议蛋白质的能量占总能量的10%-15%，是比较合适的，但是对于处于生长发育期的儿童青少年、孕妇、哺乳期的妇女以及疾病恢复期，这个比例可以适当的提高，而且建议膳食中优质蛋白质的摄入，应该占总蛋白摄入量的，或者蛋白质摄入总量的30%-40%，这个优质蛋白是指来源于肉、蛋、奶等这些动物性蛋白。

胶原蛋白它是我们蛋白质的一种，而我们的蛋白质根据它的氨基酸组成，也就是我们专业上所说的氨基酸模式，还有蛋白质氨基酸的这个比例，把它分成三种蛋白质。 第一种是叫完全蛋白质，比如说像我们的奶类、豆类、蛋类、鱼、肉中含有的蛋白质，它的必需氨基酸的种类比较齐全，数量充足，而且比例合适，是可以维持人体健康，还可以促进生长发育。 那第二种是叫半完全蛋白质，含氨基酸的种类齐全，但是某些氨基酸的数量它不能够满足人体的需要，它可以维持生命，但是不能促进生长发育，比如像我们谷类中的蛋白质，它由于赖氨酸的含量比较少，所以它是属于半完全蛋白质。 那第三种是不完全蛋白质，这类蛋白质它不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯依靠这些不完全蛋白的话，它既不能促进生长发育，也不能维持生命，这就是我们常说的胶原蛋白。 所以从这个角度来讲，胶原蛋白是不能长期服用的，如果体内缺乏多源蛋白的时候，可以适量的补充，但是不要过量的补充，以免造成这种营养过剩，同时对身体不但没有好处，而且还有一定的伤害。 那我们日常食物中常见的猪脚、猪皮，还有鸡翅、鸭脚、鸡脚以及大豆及其制品中，都含有一定量的胶原蛋白。

维生素K是我们人体非常重要的一种脂溶性维生素，它和凝血功能有关，维生素K的来源主要两个方面，第一个方面是从食物中来，这种维生素K主要是维生素K1，占维生素K的40%-50%，绿叶蔬菜含量最高，其次是奶类、肉类、水果和谷类含量是比较低的。 那牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、海藻、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜、豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻，还有藕中含量都比较丰富。另外一种来源是由我们肠道细菌合成的，主要是维生素K2，它占总维生素的50%-60%，由于K2是在我们肠道合成，所以影响肠道功能，或者影响肠道菌群的这些物质，都会影响维生素K2的合成。

脂肪是我们人体非常重要的一种营养素，由于脂肪的热卡是比蛋白质和碳水化合物要高，所以脂肪也是身体储存能量和提供能量的重要物质。 另外，脂肪还可以构成细胞膜，是细胞膜的重要构成成分，我们人体从一些食物中摄取的脂肪，主要在我们经过胃处理以后，在小肠的上端消化吸收，进入人体以后，会被逐步分解吸收变为甘油三酯、磷脂、胆固醇和血浆蛋白等不同形式的这个存在物质。那胆固醇它可以通过胆汁酸经由胆汁排出体外，那其他的一些脂质代谢物都会被细胞吸收利用，成为人体的组成成分，或者通过有氧代谢转化成二氧化碳和水等物质排出体外。 那摄入过多的脂肪，它会转化成脂肪或者说肝糖原储存在肝脏或者是皮下组织，以及我们的大网膜。