皮肤瘙痒的患者在饮食上有些禁忌： 第一、忌吃容易发生过敏的食物，这类食物以海鲜类为主，比如鱼、虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等； 第二、禁吃辛辣、刺激性的食物，因为这一类食物吃了以后会刺激皮肤黏膜的过敏，而且会导致皮肤瘙痒进一步的加重； 第三、忌吃干燥的食物，建议少喝浓茶、咖啡，一定要远离烟酒，因为烟酒会导致皮肤的充血，导致过敏症状的加重。 在饮食方面皮肤瘙痒应该以清淡食物为主，建议患者多吃一些低盐、低脂肪食物，多吃新鲜蔬菜水果，多补充水分，严重的皮肤瘙痒建议到正规的三甲医院，找皮肤科医师就诊，可能需要进行一些药物的治疗，因为药物才能控制比较严重的瘙痒。

缺少维生素也有可能会导致皮肤瘙痒，比如皮肤缺乏维生素A，容易引发皮肤瘙痒、脱皮、粗糙、发干，甚至导致夜盲症，建议多吃一些鱼肝油、动物肝脏、红枣等富含维生素A的食物，其中鸡肝含的维生素最高。 当人体缺乏维生素B2时，人体腔道内的黏膜层就会出现问题，引起黏膜病变，造成黏膜细胞代谢失调，出现皮肤瘙痒的症状，治疗方法主要是多吃一些富含维生素B2的食物，比如奶类、动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜等。 缺乏一些微量的元素，缺铁、锰、维生素E，也有可能导致皮肤瘙痒、苍白，多见于40-50岁的妇女，建议吃海带、虾皮、核桃、粗粮、芝麻、豆类等。 所以皮肤瘙痒怀疑自己缺乏维生素，还是建议患者尽快去正规的公立医院，咨询一下相关科室的医生，进行详细的检查，查一下病因，然后对症治疗。