胆固醇高是可以吃深海鱼油的，但是深海鱼油只是保健品，不能起到降低胆固醇的作用。胆固醇的高的患者主要是从饮食上要注意清淡，避免吃油腻以及含有高脂肪的食物，多吃新鲜的蔬菜以及水果，避免吃各种油炸食品以及动物的肥肉、动物内脏，以及大部分海鲜，还有像鸡皮、鸭皮、鱼皮等含有高胆固醇的食物，要多进行运动锻炼，以户外的有氧运动为主。同时也要减轻体重，杜绝烟酒。如果胆固醇仍然不能控制在正常的范围之内，需要服用降低胆固醇的药物。目前，临床上多选用他汀类的降脂药物。