神经性厌食，其核心症状是对肥胖的恐惧和对形体的过分关注， 拒绝保持与年龄身高相符的最低正常体重。 有些患者即使是骨瘦如柴仍认为自己肥胖，即使体重很低，仍强烈的害怕体重增加或发胖而不愿进食，并拒绝治疗。 此类患者对进食有严格的挑选。 患者常采用过度运动，呕吐，服泻药等方法，避免体重增加。 部分患者同时伴有暴食发作和抑郁情绪， 最严重的危害是当患者体重下降并明显低于正常标准时， 可能导致各种生理功能的改变， 如女性会出现月经紊乱或闭经， 患者会出现营养不良，甚至危机生命而导致死亡。