蚕豆病是由于红细胞上缺乏一种葡萄糖六磷酸脱氢酶，从而造成的。所以这个酶缺乏的患者接触了蚕豆，或者是吃了蚕豆以后，就容易诱发溶血，当然并不是说每次接触和吃蚕豆都会诱发的。蚕豆病的临床表现主要就是出现一些溶血方面的症状，比如溶血以后会出现全身的不适症状，以及恶心、呕吐、乏力、面色苍白，严重一点的会出现尿色加深，甚至出现肉眼血尿这些并发症。对于它的治疗，还是需要去医院就诊，评估一下病情的严重程度，再针对性地用药治疗，严重的需要输血治疗。