蚕豆病是由于人体的红细胞上缺乏一种酶叫做葡萄糖六磷酸脱氢酶，对于这个酶缺乏的患者，在进食蚕豆甚至是接触蚕豆吸入蚕豆的花粉就可能出现相关的并发症，主要是表现为溶血。对于蚕豆病的预防，重点就是避免去使用和接触蚕豆，通过这些方式可以极大程度上预防蚕豆病的复发。除了这些以外，也有一些药物，平时要注意避免接触，比如说一些非甾体的消炎药、退烧药等等，应用这些药物也是有可能诱发蚕豆病的。当然，蚕豆病并不是说每次吃蚕豆，或者是接触蚕豆都会发作。