蚕豆病是由于人体的红细胞中缺乏了葡萄糖六磷酸脱氢酶，对于有这种酶缺乏的患者，在接触蚕豆或者是吸入蚕豆的花粉，吃了新鲜蚕豆或者是蚕豆以后就容易出现一些溶血反应，从而表现出来一些溶血症状症状，比较轻的会表现出来全身的乏力不舒服，症状会出现恶心、呕吐、心慌以及面色苍白等相关症状，严重一些的会出现黄疸，再严重一点的就会导致急性肾功能衰竭，所以说出现蚕豆病以后一定要注意避免接触蚕豆相关的食物，药物方面也得注意，有一些退热药物或者是一些樟脑丸这些药物都有可能会诱发蚕豆病。