蚕豆病是由于红细胞上缺乏了一种酶叫做葡萄糖六磷酸脱氢酶，对于有这个酶缺乏的患者，在接触或者食用蚕豆以后就容易出现一些溶血症状，在临床上需要根据不同的表现来看病情的严重程度，对于症状比较轻的可以仅仅表现出来轻度的乏力，以及恶心、呕吐、面色苍白等等。症状严重一些的也就是说溶血反应比较重的，可以表现出来，乳酸脱氢酶的增高胆红素的增高，严重的会出现黄疸，蚕豆病也有可能会导致急性肾功能衰竭，这属于一个最严重的类型，会出现短时间之内尿量减少，尿色加深出现酱油色尿，需要根据不同的症状来针对性的选择不同的治疗方案。