鱼类含有比较多的就是动物蛋白，也含有比较多的脂肪组织，特别是在鱼的腹部。因此，吃鱼应该适当的控制总量，但是比起其他的动物蛋白，鱼相对来讲，含蛋白质的质量比较多，而脂肪的含量相对较少，是一种优质的蛋白。因此，动脉粥样硬化的患者是可以吃鱼的，要控制鱼的摄入的总量。