伤口发炎化脓原则上不可以吃牛肉。

因为这种发炎的伤口脓液存在积聚，而如果吃牛肉就会造成脓液明显增加，并且积聚成腔，影响伤口的愈合，甚至造成严重并发症。这种发炎的伤口一定要进行彻底的清创引流，去除脓液以及伤口内不健康的组织，保证伤口肉芽组织的新鲜，以利于愈合。像牛肉以及黄豆等一些发的食物均可引起这种发炎的伤口不容易愈合，并且增加脓液，引起伤口感染加重，不提倡平时吃牛肉。