病毒性脑炎的儿童，在饮食上要以清淡、易消化、富有营养的饮食为主，要避免进食油腻、油炸，以及辛辣刺激性的食物，要适当的多吃富含膳食纤维和维生素C的蔬菜和水果。

如果孩子病毒性脑炎较严重，引起了孩子吞咽困难，甚至昏迷，是需要通过鼻饲管、鼻饲流质或者半流质饮食，以保证孩子机体所需要的营养，从而促进疾病的早日康复。