一般急性肾炎如果在病情的急性期的时候，要求患者保持低蛋白饮食。一旦急性肾炎病情恢复以后，就无需低蛋白饮食，而恢复正常蛋白饮食。

之所以在急性期的时候，要求低蛋白饮食。是因为患者存在有肾功能下降，肾小球滤过率降低。如果大量摄入蛋白质的话，就会增加肾脏的负担和消耗，引起患者血液中含氮的废物明显增多，患者就容易表现恶心、呕吐。

一般低蛋白饮食的标准，就是要求按照公斤体重进行计算。每天每公斤体重约为0.8克蛋白质，而且蛋白质的来源，主要是优质蛋白。比如瘦肉、鱼、鸡蛋等等，而应当少摄入植物蛋白。