低密度脂蛋白偏高的人群通过合理的饮食结构调整可以使之下降，低密度脂蛋白偏高也就提示血脂异常，长期增高容易导致动脉粥样硬化，尤其引起冠状动脉粥样硬化而引起心脏的供血不足。

脑动脉硬化会引起脑供血不足，给机体带来严重的危害，饮食结构合理调整，不要吃含有胆固醇比较高的，动物的肥肉、内脏、油炸食品、甜点等，多吃新鲜的蔬菜水果，降低低密度脂蛋白可以延缓动脉硬化的发展。