患有动脉硬化的患者可以吃三七粉。

三七粉是一个名贵的中药材，具有活血化瘀的作用，通过活血化瘀，可以降低血液的粘稠度，促进血液的流通，加速胆固醇的代谢，增加血管的弹性，对于减缓动脉硬化的发展有一定的作用。

但是患有动脉硬化的患者，还是需要在日常生活中饮食结构合理调整，不要进食动物的肥肉、内脏、油炸食品、甜点，必要时在医生指导下应用调血脂的药物进行治疗，防止动脉硬化的加重。

（中药材的使用需在医师指导下进行）