急性胆囊炎的患者可不可以喝牛奶，这主要与病程相关。对于急性胆囊炎早期患者，此时会表现为右上腹疼痛不适，出现恶心，呕吐，腹胀，此时患者应该禁食，通过胃肠减压，抗生素抗感染治疗后，炎症得到控制后，病情才可以缓解。

如果通过积极的处理后，患者的胃肠道功能完全恢复，症状缓解时，此时可以喝牛奶，因为牛奶它是一种富含蛋白比较高的食物，可以补充能量，而且可以提高抵抗力，有利于病情的恢复。同时，饮食上应该避免辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，有利于病情的恢复。