对于胆石症患者，饮食上两到三天前应该多食用一些容易消化的食物，比如米粥、蒸蛋、浆糊等，因为这些容易消化的食物可以更好地得到消化，促进胃肠道蠕动。

另外，对于术前一天内的患者，此时饮食上应该以流质饮食为主，可以减少食物的残渣，对于胆石症手术需要全麻下进行，所以要引起重视，术前八到十小时应该禁饮，不能喝水，因为麻醉的过程中有可能会导致误吸，甚至引起死亡，所以要引起重视。对于手术后的患者，它的进食也是需要等待胃肠道功能完全恢复之后，才能正常饮食。