胆囊切除后是没有明显后遗症的，因为胆囊它只是起着储存和浓缩胆汁的作用，切除胆囊之后不会影响胆汁的分泌，所以一般不会影响消化功能更不会影响激素的形成，所以对于胆囊切除后患者不会表现为衰老明显。

但是对于胆囊切除后的患者，饮食上仍然需要避免辛辣刺激性食物，避免含胆固醇、含脂肪较高的食物，应该以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，这样可以更好的促进病情的恢复，防止并发症的发生，有利于患者的预后。