脑栓塞的患者可以适当的吃一些牛肉，但是吃的量不能太多，因为牛肉相对于鸡肉、鱼肉，这些肉类来说，脂肪的含量相对还是比较高的。脑栓塞的患者栓子常见的一个来源就是颈部的动脉斑块，颈部动脉板块，特别是软斑块容易脱落，形成栓子，堵塞脑部的血管形成脑拴塞。所以说，平时吃这些高脂肪的食物，可能会加重高脂血症，可能会加重颈动脉斑块形成，动脉斑块形成之后，可能会再次脱落，导致脑拴塞的加重或者复发。所以说脑栓塞的患者，尽量不要吃这些含脂肪高的食物，像肥肉，动物内脏尽量少吃，牛肉可以适当的吃一些，不要吃的太多。