阑尾炎手术后需要加强个人的护理以及饮食的控制，注意观察生命体征、血压、脉搏、心率和呼吸，以及对切口进行定期的换药。同时，注意采取合适的体位，保护切口，避免过度的牵拉。

饮食上，在术后一至两天可以采用半流质饮食，术后五至六天可以给予普通饮食，在肠道功能恢复正常后，可以多吃一些粗纤维的食物和富含蛋白质的食物，促进伤口的愈合。