蚕豆病是血液系统疾病中溶血性贫血的一种类型，一般主要是与患者进食新鲜蚕豆或者蚕豆制品有关系。患者进食蚕豆以后起病突然，出现急性血管内溶血，患者表现有腰背、四肢酸痛，头痛，恶心，甚至会出现寒战发热，面色苍白，有血红蛋白尿，皮肤出现黄染。当然，患者溶血的程度与进食蚕豆的量并没有明显的关系，一般溶血持续的时间约为一周左右。

治疗方面要停止进食蚕豆，同时要纠正患者存在的水，电解质酸碱失衡，要输注红细胞，一般通过治疗以后，患者的病情可以得到一定程度的改善。