白细胞减少的原因很多，不同原因所引起的白细胞减少，其发病机制不同，但是也没有哪种食物可以使白细胞得到补充。

引起白细胞减少的原因包括生成减少、破坏或消耗过多、分布异常。白细胞生成减少，可见于电力辐射、化学毒物等引起的骨髓损伤，白血病、骨髓瘤、转移瘤等引起的骨髓浸润，维生素B12、叶酸缺乏等引起的成熟障碍，病毒、细菌、感染等引起的白细胞生成减少。破坏或消耗过多可见于系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等自身免疫性疾病和脾功能亢进症。而分布异常可见于假性血小板减少。