男人贫血吃什么补血最快，要看具体导致贫血的原因来决定。贫血根据红细胞的形态可以分为大细胞性贫血，小细胞低色素性贫血和正细胞贫血。

大细胞贫血最常见的是巨幼细胞贫血，也叫做营养不良性贫血，是由于缺乏叶酸或维生素B12所引起的，治疗以补充叶酸和维生素B12为主，饮食方面可以多进食新鲜的蔬菜和水果。

小细胞低色素性贫血，最常见的是缺铁性贫血，可以补铁治疗，在补铁治疗的同时，饮食方面可以多进食猪肝，鸭血，瘦肉等含铁比较丰富的食物。

正细胞性贫血包括再生障碍性贫血，急性白血病等，对饮食方面没有特殊的要求，一般也没有哪种食物可以对这些原因所造成的贫血有治疗作用。